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脆皮火燒技術培訓詳情

翰香原脆皮火燒培訓

（一）翰香原脆皮火燒培訓說明

在來翰香原公司之前，不少學員朋友都跑過好多家公司，經過反復比較，后來選擇了我們，其原因不外乎兩個方面，其一是要么做的不錯，但是收費過于昂貴，其二是要么收理還算合理但是技術沒有說的那么好。而翰香原不但收費低，而且做出來的餅好吃，外酥里嫩，鮮香爽口，敢于與收費昂貴的加盟店的相婢美。

喬東家脆皮火燒13 學翰香原脆皮火燒送奶茶技術

配套服務，助力學員輕松開店

在技術上，翰香原沒有止步，公司有著自己的研發團隊，不斷的對自己的產品進行改良與創新，向好的看齊，同時免費提供奶茶入門技術培訓，在售餅中搭配奶茶，可謂是妙配，餓了吃脆皮火燒，渴了喝奶茶，一站式提供，使學員店擁有著強大的吸引力與競爭力。

公司擁有著寬闊的操作車間，所有的設備一應俱全，均是開店用到的機器設備，全過程一對一跟隨師傅動手操作，反復實練，學會為止，包教包會。后期開店所用到的原料，均可以在本地就近購買，公開透明，沒有卡料包之憂，開店不受牽制，十分靈活。

脆皮火燒圖片4 脆皮火燒培訓優勢

培訓詳細說明

?開店方式?：專營店/店中店/檔口/流動出攤

?收費標準?：3000 元 （終身制一次性收費，包括技術費、培訓費、包裝使用費），終身免費技術更新

脆皮火燒圖片5 喬當家脆皮火燒18

（1）培訓內容：全套“脆皮火燒”技術、全套店面包裝設計（門頭、背景墻、海報等）。公司提供全面開業經營指導，技術指導至正常開店經營！

a.火燒餅的制作技術；

b.六大主流肉餡的調配技術：原汁鹵肉、椒香牛肉、香辣魷魚、回味雞腿、怪味蹄花、麻香雞肉。

（2）培訓奶茶入門技術。

??（3）贈送：??彩虹卷、漢堡包、比薩餅、鍋魁、土家醬香餅、鮮奶麻花、關東煮、美式電炸、驢肉火燒等近三十種流行美食制作技術資料。

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（二）以服務學員為主，不暴利不卡料

不久前，一位在我們這兒學技術的學員說，她之所以選擇我們，就是因為在這個小吃加盟培訓市場有點亂的行情下，翰香原是一家不做所謂的加盟的正規公司，無保留傳授學員全部技術，這樣可以讓學員的利潤得到更大化，并且有專職的設計師為學員在后期開店中，提供針對性、有求必應的全套店面形象整體設計服務，甚至于學員打自己的招牌，也同樣給以支持，她希望我們保持這種特色不要變，一定有更多的學員會選擇我們的。謝謝各位新老學員朋友們一直以來對翰香原的支持，正是因為有了你們的認同，我們才能走到今天，才能發展得更好。我們將會保持這種特色模式，全力服力并支持學員的創業，你們的成功，也同樣是我們的榮耀。

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（三）翰香原脆皮火燒培訓答學員問

1.你們的口味有什么特點？適合我們嗎？

脆皮火燒餅坯源自精致面粉，經過烘烤而成，具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人唇齒留香的無窮回味，使顧客多食不厭。傳承多年發展出了六大經典口味。融合了西點的烤制方法，中式的餡料制作，西式的餡料搭配，運用現代設備和特色的制餅技術，經過200℃高溫，烤制出特色的時尚美味。

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脆皮火燒特色風味不同，有各式各樣口味。脆皮火燒融合現代人的飲食觀念，發揚傳統面食經典，改變原來大學生烤餅單一、乏味的傳統制作方式?，F今，脆皮火燒以其不多的時尚味道，中西合璧的飲食特色，迅速得到中國消費者的喜愛，為中國的營養快餐領域又增添了一種時尚美食。在口味上，學員可以根據各地的情況，靈活進行調整，主要針對甜辣咸香等味道，十分靈活。

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2.不少加盟商控制料包，致使制作成本較高，你們控制配料嗎？

翰香原公司秉持不做暴利加盟連鎖，只做平價技術培訓，脆皮火燒技術對于學員沒有保留，所有的配料都是透明的，不同于加盟類公司將其中的一些原料混合在一起，讓加盟店長期購買，不但贈加成本而且需要付出運費，使得做出來的火燒利潤較低。翰香原學員所有的原料都可以在本地就近購買，同時可以采用公司設計的統一模板，也可以自打招牌，做自己的連鎖經營店，越比較越劃算。

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3.后期開店，我們的機器設備怎么辦？

制作脆皮火燒，主要是采用烤箱（可用氣可用電）、和面機、發酵箱，其他的都是一些小工具，這些都可在各地的廚具市場購買，采用通用型即可，沒有特別要求。就近購買的好處是，一旦出了毛病，也便于找經銷商維修。有些公司宣傳制作需要專用設備，其實是蒙蔽不懂行的朋友的，捆綁設備的結果是增加開店負擔。有句俗話是“羊毛出在羊身上”，話俗理不俗，沒有人會為您免費做一切，前提是必須加之于更多的利益。

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4.學過技術，我可以使用“脆皮火燒”的店名嗎？

“脆皮火燒”是通用型食品名稱，大家均可使用。凡是翰香原學員，學過技術之后，后期自主自由開店，也可以自打招牌，比如取名為“張記脆皮火燒”等，發展自己的連鎖經營店，概無限制。我公司同時會免費提供有全套開店參考資料，可方便學員輕松開店。

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5.學員可以在翰香原學到什么？

翰香原名吃技術中心，擁有自己專業的培訓操作車間，學員在此學習，一對一跟隨師傅，全過程均可動手操作，每個環節都能夠接觸，通過反復的制作實訓，可以達到快速掌握核心技術的目的。我們培訓不但著眼于每個細節，而且統觀全局，從餅皮的制作，到市場上六大主流餡料的調配，四季奶茶的制作，設備的靈活運用，開店需要注意的方面，都有著細致入微的講解或實訓。公司會免費贈送學員整體店面裝修設計方案，有詳盡的產品價格圖片、促銷卡、宣傳單、X展架、裝修選材、開店選址、促銷經營等原稿及方案。

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（四）翰香原免費向學員提供整體店面裝修設計參考模板

為了便于學員開店創業，我們特意為廣大學員提供有統一店面形象設計方案，可以讓大家不需要加盟同樣可以開家有品位的店面。對于學員開店，采用什么樣的店名，我們概不限制，學員可以自取名字打自己的品牌，也可以用統一的店名，采用我們的設計模板?？傊?，我們所做的一切，都是為了方便學員的創業，但是決不會干涉學員的創業。（提供的參考店面形象包裝設計請見下面圖示）

贈送資料脆皮火燒圖片3

（五）火燒的主要肉餡與培訓流程

原汁鹵肉：芳香撲鼻，香味悠長的特色風味。

回味雞腿：雞腿肉質堅硬，細嫩，鮮美，營養豐富，吃一口帶著絲絲甜味，可引起食客無限遐想。

麻香雞肉：鮮、麻、辣的交匯，組成的美味，引燃著你的口水。

椒香牛肉：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨好處，制作中與鮮青花椒的混合，使得口味更加的地道。

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怪味豬蹄：蹄子中含有豐富的膠原蛋白，有讓女性們受歡迎的美容養顏之美味。

香辣魷魚：魷魚含人體所需的氨基酸外，還有大量?；撬?，可在一定程度上抑制血液中的膽固醇含量。

脆皮火燒不僅味道鮮美，還有一定的保健好處，它是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

火燒的教學培訓從和面、發面、發酵、搟皮、切配、調餡、入烤箱烘烤、銷售、服務，全部實戰式教學。技術人員手把手傳授每道工序，面對面指導每一個細節，學員可反復實踐，直到融會貫通，運用自如，使學習者能獨立操作，達到掌握技術，后期能夠自主開店。

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（六）翰香原脆皮火燒技術特色

翰香原脆皮火燒技術，面餅采用精良面粉，表皮酥脆可口，內夾各種特色餡料，經現代工藝烤制而成，它匯集中西餐飲文化精髓，內蘊西式經典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養，健康，快捷，符合現代飲食理念。脆皮火燒是獨立產品，它以時尚、衛生、快捷、營養的特點深受大家的喜愛。質量始終是我們崇尚與追求的目標。脆皮火燒是現在較受年輕人喜愛的美食，口味濃郁，價格便宜，食用方便。

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售賣臺貼圖

翰香原公司在傳統制餅工藝的基礎上，經過廣泛的市場調研，結合中西方餐飲文化特色制作出的脆皮火燒，尤其符合現代人的飲食習慣。先進的烤餅技術，現代化的制餅設備，時尚的餡料搭配，融匯成了脆皮火燒特色的美妙滋味。多種口味餡料，西點烤制方式，匯聚東西方飲食內涵，不斷掀起著中國休閑快餐的健康風暴。翰香原是國內為數不多的性價比較高的脆皮火燒技術推動力量之一，竭誠歡迎大家前來考察、品嘗、學習。

遍及全國的學員是對翰香原技術的肯定

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